Repostería para todos
de lo básico a la alta pastelería
Te apasiona la repostería pero no sabes por dónde empezar ❓❓ Este curso ha sido diseñado para ti. A lo largo de cada módulo, aprenderás desde las bases más sólidas hasta las técnicas más avanzadas de la repostería moderna. Todo con explicaciones claras, ejemplos prácticos y el respaldo de una metodología probada que te permitirá crear postres de alta calidad, perfectos para vender, regalar o simplemente disfrutar. ¡Convierte tu pasión en una habilidad profesional y empieza a destacar con cada creación!
- 13h 10min de contenido
- 🧰 +27 recursos descargables
- 💬 Soporte por WhatsApp
- 👩🏫 Acceso inmediato y de por vida
- 📜 Certificado digital
QUE LOGRARAS APRENDER ??
- Conocerás todos materiales y secretos para iniciar
- Aprenderás técnicas básicas y avanzadas de repostería paso a paso
- Proyectos prácticos desde el primer módulo
- Cómo dominar las recetas clásicas y modernas más populares
- Técnicas de decoración profesional guiado por expertos
- Cálculo de precios y rentabilidad por cada postre
- 📝 Certificado de finalización digital
✓ 01 h: 30 min ✓ 3 recursos ✓ Soporte
- Presentación
- Introducción
- Materiales
- Técnicas de la repostería
- PROYECTOS A REALIZAR
- Masas quebradas
- Masa sablee de chocolate
- Galletitas sablee de manga
- Masas batidas
- Budín marmolado
- Pionono
- Cremas y merengues merengue suizo de sabor de pomelo
- Merengue italiano
- Crema pastelera de frambuesa
- Mousse de chocolate con aparato bomba
- Mousse de maracuyá con merengue
- Ensamblado de pie
- Ensamblado de torta de mousses
- Recomendaciones
- Conclusión
✓ 02 h: 40 min ✓ 7 recursos ✓ Soporte
- Presentación
- Que proyectos vamos a realizar ???
- CUPCAKES
- Betún de mantequilla
- Flores en cupcakes
- Cactus en cupcakes
- Cupcakes de sirena
- Cupcakes de unicornio
- Cupcakes de minnie mouse
- RECETARIO de cheesecake sin horno
- Cheesecake pops
- Cheesecake pops de chocolate
- Cheesecake pops de Princesas Disney
- PASTELERIA BASICA: Pastel de vainilla
- Pastel de chocolate
- Betún de chocolate
- Sobre nuestros ingredientes.
- Decoración de pasteles
- Rellenar un pastel
- Decoración básica
- POSTRES ADICIONALES:
- Alfajores arcoíris
- Galletas de chispas de chocolate
- Galletas de avena
- Galletas de polvorones de nuez
- Torta Espejo
- Sablée de chocolate
- Domo de chocolate
- Glaseado del domo
- Recomendaciones
✓ 01 h: 45 min ✓ 6 recursos ✓ Soporte
- Introducción
- CREMAS Y SALSAS (crema pastelera)
- Crema Chantilly
- Ganache de chocolate
- Crema inglesa
- Butterscotch
- MASAS DE HOJALDRE
- Palitos de queso
- Tarta Tatin
- Cornetas dulces
- Milhojas de fresas
- Orejitas de chancho
- Pastelitos de rellenos de frutos rojos
- PANADERIA
- Pan básico
- Pan brioche o pancitos cabezones
- Cinnamon rolls o rollos de canela
- Pan de yemas
- Pan integral
- MASA CHOUX
- Profiteroles
- Los relámpagos de caramelo y chocolate
- Paris-Brest
- Los cisnes de masa choux
- Churros rellenos
- MASAS DE TARTAS Y PIE
- Masa quebradiza
- Masa sablé
- Pascualina
- Pie enrejado de manzanas
- Pie de uva borgoña
- Alfajores
- Conclusión
✓ 01 h: 45 min ✓ 3 recursos ✓ Soporte
- Introducción
- Proyecto a realizar
- POSTRES DE CUCHARA
- (Crème Brûlée)
- Crema volteada
- Tocino del cielo
- Panna Cotta de vainilla
- Suspiro de limeña
- Chifón de naranja
- Brazo gitano o pionono relleno de manjar blanco
- Torta Delfín
- QUEQUES
- (Queque de zanahoria)
- Queque inglés con frutos secos
- Queque de arándanos
- Queque mojado de manzanas
- POSTRES CON MERENGUE
- (Pie de limón)
- Merenguitos clásicos
- Merengado de fresas
- POSTRES DE CHOCOLATE
- Terrina de 3 colores
- Torta mojada de chocolate con fudge
- Trufas de chocolate
- Mousse de chocolate
- Conclusion
✓ 01 h: 25 min ✓ 4 recursos ✓ Soporte
- Presentación
- Que haremos ???
- SAN VALENTIN
- Cupcakes especiales
- Preparación con ganache)
- Galleta de la fortuna
- PASCUAS
- Huevitos armados y relleno
- Cupcakes de pascua
- Conejo cookie cakes
- HALLOWEEN
- Cakepops fantasmas
- Sandwich de momia
- Guirnaldas de cookies multicolor
- Souvenier de Maca-Cactus
- Dos pisos de piñata
- NAVIDAD
- Croquembouche
- Gingerbread village
- Garrapiñadas de colores
- Cake navideña
- Cierre
✓ 01 h: 50 min ✓4 recursos ✓ Soporte
- Presentación
- Planificación
- MESAS DE POSTRES
- Icepop con relleno de cakepop
- Chocolate coloreado para diversas formas de bombones
- Mini donuts
- Cupcakes mini de vainilla y chocolate
- COOKIES DECORADAS
- Masa Sablée
- Elaboración de alfajores y masitas
- Mini tarta de limón
- Elige un primer postre para tu mesa de dulces
- Preparación de macarones
- Relleno y armado de macarons
- Merengue francés
- Diversas piezas con merengue francés
- Bizcocho de limón
- Buttercream de merengue suizo
- Corte, relleno y ensamblado
- Ensamblado y crumb coat
- Bordes perfectos
- DECORACIONES CREATIVAS
- Icepops y donuts
- cookies decoradas en pasta de azúcar
- Decoraciones de macarons pintados a mano
- Cupcakes bicolores con buttercream
- Decoración de torta
- Recomendaciones
✓ 01 h: 35 min ✓ 3 recursos ✓ Soporte
- Presentación
- Consejos de la repostería
- TARTE FRAMBOISE:
- Realización del Pâte sucree
- Panna cotta de pistacho
- Coulis de frutos rojos gelificado
- Realización del glaseado transparente
- Decoración y presentación
- ECLAIRS:
- Realización de Pâte à choux
- Realización de Profiterol, Éclairs
- Crema de frutos rojos para armado
- Crema mousseline de avellanas para armado
- Ganache chocolate blanco y vainilla
- Glaseado de chocolate blanco para eclairs de vainilla
- Armado y decoración de las diversas piezas
- MINI – GATEAUX AU CHOCOLAT
- Centro de chocolate y caramelo
- Bavarois de chocolate
- Baño de chocolate a 103º
- Terminación Mini-gâteaux au chocolat
- LINGOTE DE PIÑA COLADA
- Biscuit de coco
- Mousse de coco-choco
- Crema de piña colada
- Ensamblado: Corte y decoración
- Recomendaciones
- Conclusion
Aún tenemos más para ti
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Modulo: Decoración de pasteles
No basta con que tus postres sepan bien, ¡también deben lucir espectaculares! Aprenderás a decorar pasteles como un verdadero profesional. Flores de crema, bordes perfectos, efectos con manga pastelera y técnicas que elevarán la presentación de tus creaciones al siguiente nivel.
✨Este regalo estará disponible por tiempo limitado ¡No lo dejes pasar!
Modulo valuado en $19 dólares (hoy GRATIS)
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Recetario Exclusivo
Un recetario profesional, diseñado especialmente para este programa. Incluye recetas seleccionadas cuidadosamente para acompañarte desde tus primeros pasos, hasta técnicas intermedias y elaboraciones avanzadas que te harán destacar. Cada receta explicada con claridad, con tips prácticos, fotos de referencia para que adaptes a tu estilo.
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Técnicas de preparación de Donuts
Con este manual aprenderás paso a paso cómo preparar donuts suaves, glaseadas, rellenas y decoradas con acabados que parecen de vitrina. Incluye versiones al horno y fritas, trucos para lograr la textura perfecta y variantes que encantan a todos los paladares. Es el complemento ideal para que expandas tus habilidades.
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Con este manual aprenderás paso a paso cómo preparar donuts suaves, glaseadas, rellenas y decoradas con acabados que parecen de vitrina. Incluye versiones al horno y fritas, trucos para lograr la textura perfecta y variantes que encantan a todos los paladares. Es el complemento ideal para que expandas tus habilidades.
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Postres en vaso
Recetario de postres en vaso que combinan sabor, estética y practicidad en cada cucharada. Diseñado para enamorar desde la primera capa, incluye recetas ideales para eventos, vitrinas de venta o contenido en redes sociales. Cada receta pensada para lucir increíble sin necesidad de ser chef profesional.
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Técnicas de decoración
Al inscribirte hoy día, recibirás de regalo una guía con técnicas de decoración que transforman cualquier pastel en una obra de arte. Desde acabados clásicos hasta tendencias actuales, descubre combinaciones, herramientas y secretos que elevarán tu creatividad.
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Al inscribirte hoy recibirás un BONUS EXCLUSIVO: acceso a clases en vivo por Zoom, donde podrás resolver dudas en tiempo real, compartir tus avances con la comunidad y recibir consejos personalizados de nuestras expertas tejedoras.
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Al unirte obtendrás acceso GRATUITO a un grupo privado de Telegram, donde podrás compartir tus creaciones, hacer preguntas, recibir apoyo constante y formar parte de una comunidad creativa que te motivará en cada paso.
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Conoce a nuestros tutores
Valeria Mendez
Considerada una de las figuras más innovadoras de la pastelería argentina, Valeria ha revolucionado el arte de los postres fusionando técnicas francesas con ingredientes autóctonos como el dulce de leche, la yerba mate y la quinua. Se formó en la prestigiosa École Lenôtre en París, ha publicado el libro La Evolución del Sabor.
Mariana Suárez
Nacida en Buenos Aires, Mariana Suárez es una de las pasteleras más reconocidas de Argentina. Fundadora de «Dulce Arte», una escuela de repostería que ha formado a cientos de chefs en toda Latinoamérica, Mariana se especializa en la reinvención de postres. Ha publicado varios libros sobre pastelería tradicional y moderna.
Ana Laura Rivas
Chef pastelera y emprendedora, Ana es la mente detrás de «Azúcar & Cacao«. Formada en Francia, ha traído al país una técnica refinada en la elaboración de macarons y chocolates artesanales. Ha recibido múltiples premios por su innovación en postres a base de café, combinando la tradición colombiana con la alta pastelería europea.
- VIDEOS EN ALTA CALIDAD
- ACCESO INMEDIATO POR CORREO ELECTRONICO
- GARANTIA DE 10 DIAS
Porque inscribirse en el curso ??
Aprende a tu ritmo
Acceso de por vida a todos los materiales. Avanza según tu disponibilidad sin presiones ni plazos.
Tutorial paso a paso
De básico a avanzado con explicaciones claras. Cada técnica se enseña con detalle y ejemplos prácticos.
Comunidad exclusiva
Acceso de por vida a todos los materiales. Avanza según tu disponibilidad sin presiones ni plazos.
Proyectos realizados por estudiantes del curso
Durante el curso, cada estudiante realiza multiples proyectos aplicando diferentes tecnicas aprendidos desde tartas decoradas con precisión, donuts que parecen de revista, postres en vaso con presentaciones de alta repostería, y mucho más. Muchos de ellos comenzaron sin experiencia, y hoy no solo sorprenden a sus familias, sino que incluso han empezado a vender sus creaciones. ¿La próxima historia de éxito? Podría ser la tuya.
⭐⭐⭐⭐⭐
Basado en 82 comentarios
Preguntas frecuentes
No, el curso está diseñado para iniciar desde cero. Aprenderás paso a paso todas las técnicas, secretos, siempre bajo la guía de tutores.
Aprenderás desde los materiales necesarios, técnicas básicas, avanzadas y su aplicación en la preparaciones de diversos pasteles y postres.
El curso tiene más de 12 horas de contenido y accedes inmediatamente después del pago, a través de su correo electrónico.
¡Sí! Es 100% online y puedes entrar cuando quieras, las veces que necesites.
Sí, obtendrás un certificado digital al completar todos los módulos.
Sí, tienes 10 días de garantía de satisfacción. Si no estás conforme, te devolvemos el 100 %del dinero.
Sí, los recibes gratis solo si te inscribes esta semana. Después podrían estar disponibles solo con costo adicional.
Sí, puedes escribirnos por el grupo de telegram, correo elctronico o la misma plataforma y recibirás ayuda directa del equipo de soporte o compañeros de curso.
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Acceso inmediato + un modulo GRATIS + 4 libros PDF de regalo (solo por estos dias)
- Introducción
- Betún de mantequilla
- Flores en cupcakes
- Cactus en cupcakes
- Cupcakes de sirena y unicornio
- Cupcakes de minnie mouse
- Cheesecake pops de chocolate y princesas
- Pastel de vainilla
- Pastel de chocolate
- Betún de chocolate
- Rellenar un pastel
- Decoración básica y avanzada
- Alfajores arcoiris
- Galletas de chispas de chocolate
- Galletas de avena
- Galletas de polvorones de nuez
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- Glaseado del domo